A diretora e supervisora da Área de Alimentos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Maria Cecília Martins Brito, afirmou que a principal preocupação da Anvisa hoje é com o consumo de leite cru. Ela disse que está havendo grande consumo desse tipo de leite em locais onde o rebanho tem a saúde comprometida.

Maria Cecília participou da audiência pública promovida pela Comissão de Defesa do Consumidor sobre os resultados da operação da Polícia Federal que detectou adulteração no leite no ano passado.

Questionada pelo deputado José Carlos Araújo (PR-BA), que solicitou o debate, sobre a aplicação do teste alcalino ao leite longa vida, ela afirmou que o teste de alcalinidade de cinzas para esse tipo de leite não é o mais adequado. Mas enfatizou que é válido como mais um elemento para indicar fraude.

Com informações da Agência Câmara.


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